Fläderblomsaft

Sommarens första saftsats. Fick inte tag i ekocitroner så det fick bli lime och apelsin i stället. Om det blir bra är det smart att ha receptet nerskrivet...

35 stora fläderblomsklasar

6 ekologiska lime, tvättade och skivade med skal

1 stor ekologisk apelsin, skivad utan skal

1kg socker

1,5 l vatten

Fläder, lime och apelsin i bunke. Koka upp vattnet med sockret. Låt sockret smälta. Häll sockervattnet över fläder och frukt. Låt svalna. Lägg handduk över och ställ svalt. Rör om då och då. Låt stå i tre dygn. Häll upp på glasflaskor. Det som inte ska drickas inom närmaste dagarna fryses ner.

En viktig sak: Sommarsticket på IM blir i år Höststicke. Återkommer om det...